سبزیجات خرد شده تازه
خیلی وقت‌ها برای پخت یک سوپ، مرینیت کردن مرغ و ماهی، یا آماده کردن یک بشقاب گارنیش، ترکیب چند سبزی به کار نمی‌آید؛ فقط به یک نوع سبزی خاص نیاز است، آن هم به اندازه، یکدست خردشده و آماده ریختن در قابلمه. در دسته‌بندی سبزیجات خرد شده تازه آلاگون، سبزی‌ها به‌صورت تکی و کاملاً خالص عرضه می‌شوند تا دستت در طعم‌سازی و تنظیم دقیق رسپی کاملاً باز باشد.
تمام سبزی‌های این بخش مثل جعفری، شوید، گشنیز و تره، ابتدا مرحله سورت دستی و مکانیکی را رد می‌کنند تا برگ‌های زرد یا ساقه‌های چوبی جدا شوند. بعد از آن، فرایند انگل‌زدایی و شست‌وشوی چندمرحله‌ای انجام می‌شود و در نهایت دستگاه‌های صنعتی با تیغه‌های تیز و استاندارد، سبزی را بدون لهیدگی و له‌شدن بافت، با ابعاد یکدست خرد می‌کنند.
این سبزی‌ها بدون قطره‌ای روغن، مواد نگهدارنده یا طعم‌دهنده شیمیایی و به شکل کاملاً خام و طبیعی آماده می‌شوند. رطوبت اضافی سطح سبزیجات پیش از بسته‌بندی با فناوری چرخش سریع تخلیه شده تا هم تازگی سبزی توی یخچال چند روز بیشتر بماند و هم خالص‌ترین وزن ممکن به دستت برسد.
کلیه محصولات این بخش دارای پروانه بهداشتی ساخت و نشان سیب سلامت از سازمان غذا و دارو هستند. برای حفظ کیفیت بافت سلولی و عطر فرار سبزی‌ها، توزیع این اقلام فقط در محدوده شهر تهران و منحصراً با خودروهای مجهز به سیستم تبرید (یخچال‌دار) مستقیم از کارخانه انجام می‌شود.