سبزیجات ترکیبی و خورشتی تازه
راز لعاب، رنگ و طعم اصیل یک قورمه‌سبزی جاافتاده یا یک کوکوسبزی خوش‌عطر، اول از همه در نسبت دقیق و ترکیب درست سبزی‌هاست. در آلاگون، ترکیب سبزی‌های سنتی ایرانی با فرمول استاندارد و آزمایش‌شده آماده می‌شود؛ یعنی دقیقاً همان درصدی از تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله یا اسفناج که عطر غذا را آزاد کند و طعمش را تلخ یا بی‌رمق نکند.
سبزیجات این بخش کاملاً تازه، پاک‌شده و خردشده هستند. مهم‌ترین نکته اینکه هیچ‌کدام از محصولات آلاگون سرخ‌شده نیستند؛ همه‌چیز به شکل خام، تمیز و با بافت طبیعی به دستت می‌رسد تا بر اساس سلیقه و سبک آشپزی خودت، میزان و نوع روغن تفت دادن را تنظیم کنی.
تمام مراحل از سورت و جداسازی ساقه‌های ضخیم گرفته تا شست‌وشوی چندمرحله‌ای، انگل‌زدایی و خرد کردن یکدست، به‌صورت تمام‌مکانیزه و بدون دخالت دست انجام می‌شود. آب اضافی سطحی سبزی‌ها هم قبل از بسته‌بندی کاملاً گرفته شده تا خمیری نشوند، ماندگاری بهتری داشته باشند و موقع وزن‌کشی، پول آب اضافی را پرداخت نکنی.
تمام محصولات این دسته دارای پروانه بهداشتی ساخت و نشان سیب سلامت هستند. از آنجا که هیچ‌گونه ماده نگه‌دارنده یا افزودنی شیمیایی در این محصولات استفاده نمی‌شود، برای حفظ کیفیت و بافت سبزی، سفارش‌ها فقط در تهران و با خودروهای یخچال‌دار مستقیم از کارخانه ارسال می‌شوند. این سبزیجات هم در بسته‌های خانگی ۵۰۰ گرمی و هم در بسته‌های ۵ کیلویی عمده برای رستوران‌ها و مصارف بالا در دسترس هستند.