سبزی کوکو خشک آلاگون

سبزی کوکو خشک شده آلاگون، یک ترکیب متوازن، اصیل و مهندسی‌شده از سبزیجات تازه شامل جعفری، تره، شوید، گشنیز و سیر است که با نسبت‌های طلایی با یکدیگر ترکیب و رطوبت‌زدایی شده‌اند. این محصول به‌طور ویژه برای طرفداران پر و پا قرص «کوکو سبزی اصیل ایرانی» طراحی شده تا بدون دردسرهای همیشگیِ پاک کردن، گل‌زدایی، ساطوری کردن و آب انداختن سبزی تازه، در کمترین زمان ممکن یک کوکوی خوش‌رنگ، منسجم و ترد آماده کنند.

در فرآیند «آماده‌سازی بهداشتی آلاگون»، تمامی اقلام سبزی ابتدا به صورت مجزا سورت شده، بخش‌های سخت و ساقه‌های زائد آن‌ها جدا می‌شود. پس از چند مرحله شست‌وشوی مکانیزه و انگل‌زدایی دقیق، سبزیجات به ابعاد کاملاً یکدست ساطوری شده و تحت دمای کنترل‌شده با تکنولوژی دهیدراسیون ملایم خشک می‌شوند. این دقت صنعتی باعث می‌شود نه رنگ کلروفیل سبزیجات بسوزد و تیره شود، و نه روغن‌های فرار و عطر بی‌نظیر گشنیز، تره و سیر از بین برود.

طریقه مصرف:

۱. هیدراته کردن (احیای سبزی): مقدار مورد نیاز از سبزی کوکو خشک را درون یک کاسه بریزید و روی آن آب ولرم اضافه کنید به طوری که سطح سبزی را بپوشاند. اجازه دهید حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه استراحت کند تا بافت سبزی آب را جذب کرده و کاملاً حجیم، تازه و نرم شود.

۲. آبکشی و آماده‌سازی مایه: سبزی هیدراته‌شده را داخل یک صافی ریز ریخته و با دست یا قاشق آرام فشار دهید تا آب اضافی آن کاملاً خارج شود (این مرحله راز طلایی وا نرفتن و پف کردن کوکو است).

۳. ترکیب و سرخ کردن: سبزی را با تخم‌مرغ، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و در صورت تمایل زرشک و گردوی خردشده مخلوط کرده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی و برشته شود.

تنوع وزن و بسته‌بندی:

• بسته‌بندی فروشگاهی: در دو وزن ۱۲۵  گرمی؛ ظروف بهداشتی نفوذناپذیر در برابر رطوبت و اکسیژن، ایده‌آل برای مصارف خانگی، سفرهای بین‌شهری، دانشجویان و زندگی پرمشغله شهری.
• بسته‌بندی عمده (فله): در دو وزن ۸۰۰ گرمی و ۲ کیلوگرمی؛ گزینه‌ای فوق‌العاده به‌صرفه و انبارپذیر برای رستوران‌های سنتی، کترینگ‌ها، فست‌فودها (برای رپ‌ها و ساندویچ‌های کوکو) و آشپزخانه‌های صنعتی.

شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک، دور از حرارت مستقیم اجاق گاز و بدون تابش نور خورشید در ظرف دربسته نگهداری شود.