سبزی پلو خشک شده آلاگون

سبزی پلو خشک شده آلاگون، یک ترکیب اصیل، معطر و مهندسی‌شده از پنج سبزی کلیدی شامل جعفری، تره، شوید، گشنیز و حبه‌های سیر است که بر اساس نسبت‌های سنتی و ذائقه اصیل ایرانی فرموله و رطوبت‌زدایی شده است. این محصول پاسخی سریع، بهداشتی و باکیفیت برای پخت سبزی‌پلو مجلسی در تمام فصول سال است؛ بدون نیاز به خرد کردن، پاک کردن یا نگرانی از آب انداختن و نرم شدن بیش از حد سبزی تازه لابلای برنج.

در فرآیند «آماده‌سازی بهداشتی آلاگون»، برگ‌های جوان و شاداب پس از سورتینگ و جداسازی کامل ساقه‌های چوبی و زرد، وارد مراحل شست‌وشوی مکانیزه چندمرحله‌ای و انگل‌زدایی دقیق می‌شوند. سپس سبزی‌ها در ابعاد یکدست ساطوری شده و تحت دمای کنترل‌شده با سیستم رطوبت‌زدایی ملایم خشک می‌گردند. این فرآیند مانع از سیاه شدن رنگ کلروفیل سبزی یا پریدن اسانس‌های فرار شوید و سیر شده و برگ‌هایی با رنگ سبز زنده، بافت لطیف و عطر مزارع تازه تحویل می‌دهد.

طریقه مصرف:

۱. روش آبکش (مجلسی و دانه دانه):

• مقدار مورد نیاز از سبزی پلو خشک را حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب ولرم بخیسانید تا بافت آن هیدراته و نرم شود.
• سبزی را در توری یا صافی ریز آبکش کرده و اجازه دهید آب اضافی آن کاملاً خارج شود.
• هنگام آبکش کردن برنج، در ثانیه‌های آخر قبل از تخلیه برنج در آبکش، سبزی را به قابلمه آب در حال جوش اضافه کنید؛ یا هنگام دم انداختن، لایه‌لایه میان برنج آبکش‌شده همراه با کمی زعفران دم‌کرده و دارچین پخش کنید.

۲. روش کته / دمی (عطر حداکثری و سریع):

• می‌توانید سبزی پلو خشک را مستقیماً (بدون خیساندن یا پس از خیساندن کوتاه ۵ دقیقه‌ای) به برنج کته در حال جوشیدن اضافه کنید تا همزمان با کشیده شدن آب برنج، عطر سیر و شوید کاملاً جذب دانه‌های قدکشیده برنج شود.

تنوع وزن و بسته‌بندی:

• بسته‌بندی فروشگاهی: در دو وزن ۱۲۵ گرمی و ۳۰۰ گرمی؛ ظروف چندلایه بهداشتی و ضدرطوبت، مناسب برای مصرف خانگی، پخت پلوهای خانوادگی، دانشجویان و سفرهای خارجی.
• بسته‌بندی عمده (فله): در دو وزن ۸۰۰ گرمی و ۲ کیلوگرمی؛ گزینه‌ای فوق‌العاده باصرفه، پربازده و انبارپذیر برای هتل‌ها، رستوران‌های سنتی، کترینگ‌ها و تهیه غذاهای شرکتی.

شرایط نگهداری: در جای کاملاً خشک، خنک، دور از حرارت مستقیم اجاق گاز و بدون تابش مستقیم نور خورشید در ظرف دربسته نگهداری شود.