گشنیز خشک آلاگون

گشنیز خشک آلاگون، تهیه‌شده از باکیفیت‌ترین و تازه‌ترین برگ‌های گشنیز مزارع مرغوب، با حفظ حداکثری رنگ سبز روشن و رایحه خنک، ملایم و کمی مرکباتی تولید شده است. این سبزی معطر پای ثابت آشپزی اصیل ایرانی، غذاهای پرطرفدار جنوبی (مانند قلیه‌ماهی) و انواع خوراک‌های خاورمیانه‌ای و بین‌المللی است.

فرآوری این محصول کاملاً مطابق با استاندارد «آماده‌سازی بهداشتی آلاگون» انجام می‌پذیرد؛ پس از شست‌وشوی مکانیزه چندمرحله‌ای، انگل‌زدایی و جداسازی ساقه‌های ضخیم و بی‌عطر، برگ‌های لطیف گشنیز در رطوبت‌گیرهای حرارتی استاندارد و با دمای ملایم خشک می‌شوند تا رنگ برگ‌ها کدر یا زرد نشود و آنتی‌اکسیدان‌ها و اسانس‌های فرار طبیعی آن محفوظ بمانند.

طریقه مصرف:

۱. برای انواع سوپ، آش، عدسی و خوراک: در ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پایانی پخت، گشنیز خشک را مستقیماً به قابلمه اضافه کنید تا با حرارت ملایم نرم شده و عطر باطراوت خود را به بافت غذا منتقل کند.

۲. برای قلیه‌ماهی و غذاهای جنوبی: گشنیز خشک را پیش از مصرف ۳ تا ۵ دقیقه در مقدار کمی آب ولرم خیسانده، آبکش کرده و در حرارت ملایم به همراه شنبلیله و سیر تفت دهید.

۳. برای مایه فلافل، کوکو و شامی: گشنیز خشک را به مایه نخود چرخ‌کرده یا گوشت اضافه کنید؛ این سبزی در حین سرخ شدن یا پخت، بوی زهم مواد را گرفته و طعمی ترد و لذیذ خلق می‌کند.

تنوع وزن و بسته‌بندی:

• بسته‌بندی فروشگاهی: در دو وزن ۱۲۵ گرمی و ۳۰۰ گرمی؛ ظروف بهداشتی و کاملاً عایق هوا جهت مصارف روزمره خانگی.
• بسته‌بندی عمده (فله): در دو وزن ۸۰۰ گرمی و ۲ کیلوگرمی؛ گزینه‌ای باصرفه برای آشپزخانه‌های صنعتی، فلافل‌فروشی‌ها، کترینگ‌ها و رستوران‌های سنتی و دریایی.

شرایط نگهداری: در محیط خشک، خنک، دور از تابش مستقیم آفتاب و در ظرف کاملاً دربسته نگهداری شود تا عطر ملایم و بافت شکننده آن دست‌نخورده باقی بماند.