جعفری خشک آلاگون

جعفری خشک آلاگون، فرآوری‌شده از مرغوب‌ترین و تازه‌ترین بوته‌های جعفری، با حفظ رنگ سبز زمردی، بافت ترد و عطر علفی و باطراوت طبیعی تولید شده است. این محصول یک پایه‌ی ثابت، همه‌کاره و غنی از ویتامین برای ارتقای طعم و ظاهر انواع غذاهای سنتی و فرنگی به شمار می‌رود.

فرآیند فرآوری کاملاً منطبق بر پروتکل «آماده‌سازی بهداشتی آلاگون» است؛ بوته‌های تازه جعفری پس از سورتینگ مکانیزه و جداسازی کامل ساقه‌های قطور و ضخیم، مراحل شست‌وشوی چندمرحله‌ای و ضدعفونی دقیق را طی می‌کنند. سپس در سیستم‌های خشک‌کن هوای گرم و کنترل‌شده رطوبت‌زدایی می‌شوند تا بدون اکسیداسیون، سوختگی یا تیرگی رنگ، اسانس‌های آروماتیک و کلروفیل گیاه کاملاً درون بافت برگ قفل شوند.

طریقه مصرف:

۱. برای انواع سوپ، آش و خورش: در ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پایانی پخت، جعفری خشک را مستقیماً به مایع در حال جوش اضافه کنید تا با جذب رطوبت باز شده، رنگ سبز درخشان خود را پس بدهد و طعم خامی به غذا ندهد.

۲. برای سس‌ها، دیپ‌ها و مایه کوکو/کتلت: مقدار مورد نظر را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در مقدار کمی آب ولرم خیسانده، سپس آبکش کرده یا مستقیماً به مایه ترکیب بیفزایید.

۳. برای گارنیش و طعم‌دهی ماکارونی، پاستا و پیتزا: پس از پخت کامل غذا، مقداری جعفری خشک را کف دست کمی پودر کرده و به عنوان عطردهنده و تزیین نهایی روی بشقاب بریزید.

تنوع وزن و بسته‌بندی:

• بسته‌بندی فروشگاهی: در دو وزن ۱۲۵ گرمی و ۳۰۰ گرمی؛ بسته‌بندی‌شده در ظروف نفوذناپذیر در برابر رطوبت و هوا، مناسب استفاده خانگی روزمره.
• بسته‌بندی عمده (فله): در دو وزن ۸۰۰ گرمی و ۲ کیلوگرمی؛ گزینه‌ای فوق‌العاده باصرفه برای کارخانجات صنایع غذایی، کترینگ‌ها، فست‌فودها، هتل‌ها و رستوران‌ها.

شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک، دور از تابش مستقیم آفتاب و در ظروف کاملاً دربسته نگهداری شود تا عطر طبیعی و رنگ سبز درخشان آن در درازمدت حفظ گردد.